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La carte des plats de Chez Leïli est un voyage à travers les saveurs de la Russie et d’Asie centrale. Vous y trouverez des plats traditionnels tels que le bortsch et les pelmenis.
Les plats du restaurant Chez Leïli sont composés d’ingrédients frais, préparés sur place par notre équipe talentueuse.
Notre carte évolue selon les ingrédients de saison et le menu du jour vous propose les nouveautés du moment, au grès de l’inspiration et du panier du marché de la Cheffe !
Découvrez dès à présent les plats de notre carte :
D’une structure délicate, il se distingue par une couleur aux reflets d’or très élégante. Sa dégustation offre une mâche souple et laisse la part belle à un bouquet de saveurs parfaitement équilibrées : une constante marine, à laquelle s’ajoutent de belles notes de noix vertes. Ce cru de caviar très populaire est issu des meilleurs élevages du monde entier.
C'est maintenant ou jamais !
Nous servons le Caviar avec nos blinis maison. A votre demande, vous pouvez accompagner votre caviar de crème fraîche, pour un équilibre de saveurs parfait. Pour sublimer cette dégustation, nous vous invitons à l’associer à notre sélection de vodka ou de champagne. Si la vodka est indissociable de la dégustation du caviar, ce n’est pas uniquement par son origine. Après une bouchée d’or noir, la vodka nettoie le palais, ce qui permet de revivre comme au premier instant, leur explosion en bouche et de profiter intensément de leurs notes. On choisit alors une vodka blanche, surtout pas aromatisée. Mais pourquoi ne pas célébrer ce moment d’exception avec un champagne ? Alors que la vodka aura tendance à nettoyer les papilles, le Champagne au contraire, saura les titiller, les mettre en exergue, afin de les préparer à recevoir le raz de marée de saveurs que la caviar leur proposera
Brun. franc, des notes fruitées et minérales dominantes, légèrement iodisées. le baïka® est un produit du baeri d'esturgeon, élevé en France.
4 cl de Vodka, bière naturelle au gingembre, citron
4 cl de vodka et 8 cl bailleys
4 cl vodka, 14 cl jus de grenade, 2 cl sirop de gingembre
4 cl de vodka et 10 cl de jus de tomate
4 cl Vodka , 2 cl sirop de cannelle , 14 cl de kvas
4 cl de Vodka, lait de coco, trait de grenadine
Chardonnay AOC 12cl
Amadeo AOC 12 cl
12 cl
5cl
5cl
5cl
6cl
2cl
Vodka khortytsa , miel piment et cerise
1 cl de gin , 4 cl de campari , 4 cl de martini rouge , 4 cl de noilly de prat
Blinis faits maison servis avec de tarama aux truffes et cabillaud caviar rouge ( oeuf de saumon ) accompagné de crème fraîche
Trois petits pains traditionnels farcis à la viande de veau, au chou et au pomme de terre et champignons. Accompagnés de Sauce Tzatziki maison
Légumes marinés Malosols : Choux, cornichons, tomates, champignons marinée
Meilleur parti de cœur de saumon mariné maison. : à la Baltique Sauvage, à l’Aneth et citron, à la Caucasienne et à la Betterave.
Filet de Hareng avec purée de betteraves, raifort, œuf et oignon rouge
Selon la recette de 1860. Chair de crabe, langue de veau, filet de volaille, œuf, concombres, pommes de terre, roquette et œufs de lump, assaisonnés d’une sauce maison aux herbes
Petite Faim 11.50€
Grande Faim 15.50€
Emincé de poulet ou de saumon mariné, sarrasin, tomates, concombre, œuf poché, fromage fumé russe, salade verte et amandes effilées, assaisonnement à l'huile d'olive et balsamique, sauce au champignon.
Sprats marinés de Baltique et Méli-mélo de dés
de betterave rouge, carotte, pomme de terre, cornichon Malosol et de chou mariné,
servis avec une vinaigrette balsamique
Version végétarienne 13.00€
Veau mijoté dans son bouillon aux légumes, accompagné de crème fraîche et d’herbes aromatiques
Petite faim 11.50€
Grande Faim 14.50€
Soupe froide au Kéfir parfumé à l'aneth. Emincé de veau, œuf, et légumes du moment. Servie avec la moutarde forte maison et croutons du pain maison au Curcuma.
Petite faim 9.50€
Grande faim 12.50€
Chaussons frits, farcis de gigot d’agneau haché et d'une fine julienne de potirons muscades. Servis avec la sauce Tzatziki maison
émincé de veau braisé, purée onctueuse maison ou sarrasin , pomme-paille
Recette Ukrainienne de blanc de poulet pressé et roulé autour d'épinard et fromage fumé, accompagné de la salade aux jeunes pousses
Raviolis russes, au mélange de veau et porc, accompagnés au choix de crème fraîche ou servis dans leur bouillon
Duo de poissons Saumon et Esturgeon avec des légumes de saison. Servis dans le jus de cuisson dans une cocotte, accompagné des croûtons maison et une shot de vodka à incorporer à votre discrétion
Buns Maison à la russe, haché de veau et de volaille, façon Pojarskiï, fromage fumé russe, cornichons Malosols, oignons rouges, choux rouge mariné malosol, accompagné de pommes de terre au four, servi avec de la sauce Adjika maison
Kasha de sarrasin aux cèpes
Raviolis russes maison. Farcis de viande de veau, d'agneau et de porc. Servi dans son bouillon de cuisson.. Accompagnés de la crème friche et de vinaigrette russe
Ravioles cuites à la vapeur farcis de légumes. Accompagnés de crème fraîche
Cabillaud gratiné au four parsemé d'amandes grillées accompagné de sarrasin
Thé ou café accompagné des douceurs maison, Smetannik, kicel avec son oladouchek et meringue maison
Sorbet citron et citron vert mélangés dans une boule , servis avec un shot de vodka
Soupe fraïche de baies de saison, accompagnée de blinis maison avec amande grillé
Meringue maison, fruits rouges, sorbet framboise. Couverte de sa crème fouettée
Roulade meringuée, pistaches, framboises et crème onctueuse
Meringue maison, mangue fraiche accompagnée de sa sauce à l'abricot et mangue, sorbet lemon-lime et crème fouettée.
Crème fouettée sur l'argousier au miel, baies rouges, couvert d'amandes grillées
Médovik au miel et aux noix, crème à la confiture de lait
Soupe de fruits rouges couverte de la crème fouetté et d'amandes grillées
Spécialités glacées 100 % artisanales, fabriquées en France par un artisan glacier ! Voici nos parfums
Boisson nationale en Russie. Fermentation naturelle de pain conçu à base de blé, de seigle ou d'orge. Le kvas est connu pour non seulement rassasier et hydrater, mais aussi, prévenir et guérir 25cl
Jus de grenade , sirop gingembre
Kvas et sirop de canele
Soda , gingembre , quartier de citron
